Huile de courge de Basse-Styrie

Spécialité de Slovénie datant du 18e siècle, cette huile authentique produite dans notre ferme familiale est caractérisée par une teinte verte émeraude qui révèle un intense goût de noisette et de cacahuète.

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Huile de courge de Basse-Styrie

à partir de 5,90

L’huile de pépins de courge de Basse-Styrie est une tradition de la Slovénie qui remonte au 18e siècle. Son parfum enivrant de noisette et de cacahuète se marie parfaitement avec de nombreux plats faits maison. Riche en oméga-6, 9 et en minéraux, elle accompagne parfaitement les salades, soupes, plats et desserts pour une alimentation saine et équilibrée.

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Description du produit

Huile de courge de Basse-Styrie

L’huile de courge de Basse-Styrie est une tradition de d’Est de la Slovénie qui remonte au 18e siècle dans les régions de Basse-Styrie et de Prekmurje Cette huile est soigneusement obtenue par la pression à froid des pépins de courge soigneusement torréfiés.

Consommation de l’huile

L’huile de courge est traditionnellement consommée froide dans les salades avec du vinaigre de cidre, de vin ou de framboise : mâche et autres salades vertes, lentilles, haricots, carottes, oignons, pommes de terre, etc. Elle est ajoutée dans divers plats chaud pour rehausser le goût avec ses arômes, comme les soupes (courgette, potiron, potimarron, etc.) et les sauces. Elle est également utilisée dans les confiseries et desserts.

Bienfaits pour la santé

L’huile de courge de Basse-Styrie est très réputée pour ses propriétés et ses qualités médicinales. Facile à digérer, elle contient de nombreux sels minéraux tels que le zinc, magnésium, fer,  cuivre etc. et des vitamines : A, B1, B2 et E à hauteur de 50 mg pour 100 g. Sa composition en acides gras insaturés est très intéressante puisqu’elle contient 35 % d’acides gras mono-insaturés, ou oméga-9, et environ 45 % d’acides gras essentiels polyinsaturés, oméga-6, qui interviennent dans la fabrication de la membrane cellulaire et réduisent les risques de maladies cardiovasculaires. L’huile de courge participe à la réduction du taux de cholestérol et à la prévention du vieillissement prématuré et des troubles de la circulation sanguine. De plus, elle est reconnue pour apaiser l’hypertrophie bénigne de la prostate et les irritations de la vessie.

Conseils

Nous vous conseillons de ne pas cuisiner cette huile à haute température. Pour profiter des saveurs, il est préférable de la consommer dans les 4 mois après ouverture et de la conserver dans un endroit frais et sombre.

Information complémentaire

Volume net

10cl, 25cl, 50cl

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