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La récolte des courges de Styrie

La récolte des courges de Styrie Les splendeurs de l’automne colorent doucement notre paysage, la brise disperse dans nos campagnes le feuillage or et ambré des arbres. Le soleil automnal et l’odeur des bois fanés annoncent la saison des pommes, des champignons, des soupes et des courges. Il était temps d’écrire un article sur la récolte de la « Lady Godiva », ou variété Styriaca, à partir de laquelle ...

La légende d’Halloween, une histoire de courges

La légende d'Halloween, une histoire de courge C’est le jour de l’année pendant lequel nous nous déguisons avec des costumes effrayants : fantômes,  sorcières, monstres ou vampires sont au rendez-vous. Nous regardons des films d’horreur ou lisons des contes horrifiques, les enfants vous menacent avec le « Trick or Treat ! » (« des bonbons ou un sort ! »). De plus, c’est aussi le jour où nous pouvons voir des citrouilles avec des visages ...

La Slovénie

Aujourd’hui, nous souhaitons vous faire découvrir des produits artisanaux d’un ravissant pays européen qui se fait très discret : la Slovénie. Ce jeune pays issu de l’ex-Yougoslavie, ayant la forme d’une poule aux dires des Slovènes, est parfois nommé la porte des Balkans. Traverser ce pays, c’est en quelque sorte entrer dans un lieu encore tenu secret, dont seules les montagnes et collines connaissent et murmurent aux oreilles des voyageurs les ...

L’huile de courge de Basse-Styrie

L’huile de pépins de courge de Štajerska Prekmurje, ou « Štajersko prekmursko bučno olje » (prononcé « chta-yer-sko prek-mour-sko boutchno ol-yé ») en langue slovène, est une huile alimentaire traditionnelle consommée et produite en Slovénie depuis le 18e siècle. La robe de l’huile de pépin de courge est caractérisée par une teinte allant du vert émeraude profond au brun-rouge selon le procédé de fabrication. Sa délicieuse odeur révèle un ...

Prekmurje, la région de Slovénie au-delà de la rivière Mur

Prekmurje (prononcé « Prek-mour-yé ») est, de part son histoire mouvementée, une région singulière qui la différencie des autres régions traditionnelles slovènes. Ses multiples influences ethniques ont forgé au cours de l’histoire une identité propre à cette région, au point d’être souvent désigné comme « à part » par les Slovènes. Elle se distingue en effet par de multiples caractéristiques culturelles et linguistiques, telles que son dialecte parlé par ...