Blog

Mais au fait, il y a quoi dans les graines de courge ?

Les graines de courge sont considérées comme un « super aliment » ou « superfood » en anglais. Mais pourquoi sont-elles si spéciales ? Voici un récapitulatif des valeurs nutritionnelles et des bienfaits pour notre organismes. Dans les graines de courge, il y a des acides gras polyinsaturés oméga-6 et des acides gras mono-insaturés oméga-9, des fibres et des protéines végétales à hauteur de 25%. Il y a aussi des minéraux, beaucoup : Du phosphore : Sel minéral .

Oméga-3, oméga-6, oméga-9, de quoi parle-t-on au juste ?

Oméga-3, oméga-6, oméga-9, de quoi parle-t-on au juste ?  Il est grand temps d’éclaircir la question de la présence d’omégas dans les huiles. De nombreux articles sont disponibles sur Internet sans pour autant être très clairs, voire parfois mensonger à ce sujet. La confusion règne et c’est suite à une expérience en salon gastronomique que nous avons décidé de nous attaquer à ce sujet. Nous participions donc au mois de .

Bled, le petit bijou slovène

« Il n'y a aucun autre endroit plus beau en Carniole que celui-ci avec ses paysages environnants, un petit coin de paradis » a écrit un jour le célèbre poète romantique France Prešeren dans Krst pri Savici (The Baptism at the Savica Waterfall), publié pour la première fois en 1836. L’été s’installe confortablement en Slovénie en ce mois de juin. Les températures avoisinent déjà les 30°C avec une légère brise s’engouffrant .

Poivré Seb présente ses créations à base d’huile de courge

Le temps passe et il manquait vraiment un article sur Poivré Seb, blogueur culinaire talentueux et très créatif ! Nous vous invitons vivement à découvrir son univers. Son objectif ? Proposer des recettes originales et simples à réaliser. C’est un vrai régal tant pour les yeux qu’une fois en bouche ! Il nous suit depuis le début de notre aventure Sweet Pumpkin. Nous venions à peine d’éclore et il a été le .

Maribor, deuxième ville la plus peuplée de Slovénie

« Ho, Maribor est tellement folle, Que le cœur croit tout ce qu’elle dit, Quand le vin donne un coup de pied au cul à la raison, Quand son âme se met en feu. » Ces paroles, tirées du refrain « Maribor je nor » de Zoran Predin, expriment à elles seules toutes la complexité de la riche histoire de Maribor. Localisée dans la région de Basse-Styrie ("Štajerska" en slovène), non loin de .

La Slovénie, premier pays européen à interdire la privatisation de l’eau potable

C’est une première en Europe et le quinzième pays du monde à inscrire le droit à l’eau potable dans sa Constitution. Ainsi, selon l'amendement constitutionnel voté par la Slovénie le 17 novembre 2016, « chacun a le droit à l'eau potable » considérant que celle-ci n'est « pas une marchandise ». Portée à l’origine par le milieu associatif, cette initiative a été notamment soutenue par le gouvernement de centre-gauche .

La récolte des courges de Styrie

La récolte des courges de Styrie Les splendeurs de l’automne colorent doucement notre paysage, la brise disperse dans nos campagnes le feuillage or et ambré des arbres. Le soleil automnal et l’odeur des bois fanés annoncent la saison des pommes, des champignons, des soupes et des courges. Il était temps d’écrire un article sur la récolte de la « Lady Godiva », ou variété Styriaca, à partir de laquelle .